梅雨の最中、水分と、時々強い夏の日差しを浴びて爆発的に増えたミント。
本格的な夏が来る前に切り戻しておく方が良いとのことで、モジャモジャになったペパーミントとレモンミントにハサミを入れた。
幾ら何でもこんなにモヒートは呑まないなあ。。。と言うことで、麻ひもでくるりと縛って湯船へ。
ついついシャワーで済ませがちな夏。見た目の爽やかさもさることながら、題して「モヒート風呂」の、湯上りのなんと爽快なこと！
夜風が肌に当たるたび、すうっとひんやりする。これは恐らくペパーミントの効果。そして肌がしっとりするのはレモンミントの効果。
こんなに気持ちが良いの。知らなかった。。。早くまた育ってくれないかなと都合の良いこと。
冷蔵庫に大事にとって置き過ぎた、滋賀県東近江の畑酒造さんの酒粕があった。
板粕では無いからアルコール度数が高い、と言うことだが、何より、フワッフワの触感は、そのまますくって食べてしまいたいほど。板粕以外のペースト状粕は確かに世には多くあれど、これは他のどこにもまず無い質感である。
この酒粕を生地に使って、パウンド型でケーキにし、１６０度の低温でじっくり焼いてみた。甘い酒の香りが台所一面に漂う。そしてオーブン熱は、さすがに室温を上げる。。。
焼き上がりを今一度で冷蔵庫でよく冷やして落ち着かせ、本日のデザートに。あの滑らかで芳香な酒粕をそのまま閉じ込めたケーキに仕上がった。美味しい。。。
何かが起こったとき、ちょっと能天気にそれを転換してみて、良い結果が出るのはとても嬉しい。