年末恒例。

 

年賀状、仕事、雑用、掃除・・・なんとか2013年にすべきこと最低限をやっつけ、お節に着手しながらの冷蔵庫掃除。そこで見つけたのは大事にとって置き過ぎた、以前取材先の猟師さんから頂いた猪肉の塊。これをなんとしようかという事で、同じく冷凍庫ストックしてあった鹿肉のトマトソース煮のスープをベースにして、一通り煮物を終えたストーブの上でコトコト煮込みました。クリスマスの残りワイン、デミグラソースを加えて、ジビエなシチューの完成。で、早速味見。うま・・・!濃い・・・!

カウントダウンまであとわずかな時間となりましたが、なんとか2013年の最後は、自分らしく、美味しいもの、美味しいお酒を楽しむ時間が得られそう。やり残し、次年繰り越し作業はいろいろあれど、まあ、よしとしましょう。

今年も本当に、色んな人との出会い、そしてたくさんの人の支えでありがたく過ごさせて頂きました。本当に、ありがとうございました。

またどうぞ、来年も、お世話になります。

宜しくお願いいたします!